Получать уведомления на электронную почту, если появились:
Книги авторов
Подписаны
Книги издательства 6
Закрыть
Чтобы подписаться сообщите адрес электронной почты
Введите корректный адрес электронной почты
Подписаться 6 Вы подписаны 6

Ветеринарная санитария на предприятиях по переработке пищевого сырья животного происхождения

№ 10371372
Получать уведомления на электронную почту, если появились:
Книги авторов
Подписаны
Книги издательства 6
Закрыть
Чтобы подписаться сообщите адрес электронной почты
Введите корректный адрес электронной почты
Подписаться 6 Вы подписаны 6
25,69 руб.–10%
Вы экономите 2,85 руб.
Ваша скидка 10%
28,54 руб.
Уже в корзине
Под заказ. Поставка 21 декабря

В учебном пособии изложены основы ветеринарной санитарии и гигиены на предприятиях по переработке мяса, молока и рыбы. Рассмотрены ветеринарно-санитарные требования к предприятиям по переработке сырья животного происхождения на этапах проектирования, строительства, реконструкции и эксплуатации. Особое внимание уделено технологии дезинфекции с использованием новых средств и способов. Отдельный раздел посвящен контролю качества дезинфекции.

Для магистрантов, обучающихся по направлению 111900 «Ветеринарно-санитарная экспертиза».

Серия Магистратура
Издательство Инфра-М
Год издания 2014
Страниц 208
Переплет Твердый переплет
Формат 60х90/16 (145х215 мм, стандартный)
ISBN 978-5-16-006714-8
Вес 300 г
Изготовитель ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М". 127282, РФ, г. Москва, ул. Полярная, дом 31в
Импортер ООО «НТЦ АПИ», г. Минск, ул. Уманская, 54, пом. 1, каб. 34

Содержание

ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. Термины и определения
ГЛАВА 2. Общие ветеринарно-санитарные требования к проектированию предприятий по переработке сырья животного происхождения
ГЛАВА 3. Дезинфекционные средства и их применение на предприятиях по переработке пищевого сырья животного происхождения
ГЛАВА 4. Санитарно-гигиенические мероприятия на молочных заводах
ГЛАВА 5. Ветеринарно-санитарные мероприятия на мясоперерабатывающих предприятиях
ГЛАВА 6. Ветеринарно-санитарные мероприятия на птицекомбинатах
ГЛАВА 7. Ветеринарно-санитарные мероприятия на рыбоперерабатывающих предприятиях
ГЛАВА 8. Ветеринарно-санитарная оценка и обеззараживание сырья животного происхождения
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

Наверх

Вход

В течение нескольких секунд вам придёт SMS с одноразовым кодом для входа. Если ничего не пришло — отправьте код ещё раз.
Получите доступ к персональным скидкам и акциям, ускорьте оформление заказов.
Войдите с помощью своего профиля

Регистрация

Введите номер вашего мобильного телефона:
Войдите с помощью электронной почты или номера телефона
Войдите с помощью своего профиля

Восстановление пароля

Укажите адрес электронной почты, который вы использовали при регистрации
Нужна помощь? Звоните 695-25-25 (МТС, velcom, life:) или напишите нам

Восстановление пароля

Инструкции по восстановлению пароля высланы на 
Нужна помощь? Звоните 695-25-25 (МТС, velcom, life:) или напишите нам
Приходите в будние дни с 10 до 20, в субботу с 10 до 17. Воскресенье — выходной
695-25-25 МТС, velcom, life:)

Магазин OZ

Магазины OZ

Минск
Ещё 
В будние дни с 10 до 20
В субботу с 10 до 17
Воскресенье — выходной
695-25-25 МТС, velcom, life:)