Получать уведомления на электронную почту, если появились:
Подписаны
Книги издательства 661
Закрыть
Чтобы подписаться сообщите адрес электронной почты
Введите корректный адрес электронной почты
Подписаться 661 Вы подписаны 661

Большая кулинарная книга. Рецепты, техники, инвентарь лучших шеф-поваров

№ 10506858
Получать уведомления на электронную почту, если появились:
Подписаны
Книги издательства 661
Закрыть
Чтобы подписаться сообщите адрес электронной почты
Введите корректный адрес электронной почты
Подписаться 661 Вы подписаны 661
137,79 руб.–10%
Вы экономите 15,31 руб.
Ваша скидка 10%
153,10 руб.
Уже в корзине
Под заказ. Поставка 14 декабря

Каждый повар собирает рецепты, которые нравятся лично ему, и именно с этими рецептами ему хочется поделиться с другими. В книге 18 талантливых шеф-поваров из разных стран Европы, Северной Америки, Азии и Австралии делятся своими впечатлениями о методах приготовления, которые они использовали, и о фирменных (и не только) блюдах, которые они создали в собственных ресторанах. Хотя некоторые рецепты имеют классическую основу, каждый из поваров придавал им нечто свое, отчего на свет появились совершенно уникальные, выполненные в духе времени произведения кулинарного искусства. «Большая кулинарная книга» - надежный справочник, одинаково необходимый как в ресторане, под рукой у шеф-повара, так и на кухне кулинара-любителя, желающего знать о гастрономии больше и стремящегося развивать свои кулинарные навыки.

Книга начинается с простых классических бульонов и охватывает весь спектр кулинарии - от соусов, мяса и овощей до выпечки и десертов. Попутно она знакомит читателя с самыми передовыми методами и избранными блюдами, взятыми из великих кухонь мира - от Ближнего Востока до Индии и Таиланда, от Японии и до Латинской Америки.

Серия Подарочные издания. Кулинария
Издательство Эксмо
Год издания 2014
Страниц 648
Переплет Твердый переплет
Бумага Мелованная, цветные иллюстрации
ISBN 978-5-93679-204-5
Вес 3 070 г
Изготовитель ООО «Издательство «Эксмо». РФ, г. Москва, ул. Клары Цеткин, 18, корп. 5
Импортер ООО «НТЦ АПИ», г. Минск, ул. Уманская, 54, пом. 1, каб. 34

От OZ.by

Формат: 90x90/16

Содержание

Знакомство с шеф-поварами
Полезная информация
Заправки и соусы
Пены
Бульоны и супы
Специи и смеси
Кухня Латинской Америки
Яйца и молочные продукты
Рыба и морепродукты
Японская кухня
Домашняя птица и пернатая дичь
Индийская кухня
Мясо
Китайская кухня
Овощи
Паста и клецки
Азиатская лапша и пельмени
Тайская кухня
Крупы и бобовые
Хлеб и жидкое тесто
Мексиканская кухня
Кондитерские и мучные изделия
Кухня ближнего Востока
Десерты
Сладкая выпечка
Фрукты и орехи
Глоссарий
Алфавитно-предметный указатель

Наверх

Вход

В течение нескольких секунд вам придёт SMS с одноразовым кодом для входа. Если ничего не пришло — отправьте код ещё раз.
Получите доступ к персональным скидкам и акциям, ускорьте оформление заказов.
Войдите с помощью своего профиля

Регистрация

Введите номер вашего мобильного телефона:
Войдите с помощью электронной почты или номера телефона
Войдите с помощью своего профиля

Восстановление пароля

Укажите адрес электронной почты, который вы использовали при регистрации
Нужна помощь? Звоните 695-25-25 (МТС, velcom, life:) или напишите нам

Восстановление пароля

Инструкции по восстановлению пароля высланы на 
Нужна помощь? Звоните 695-25-25 (МТС, velcom, life:) или напишите нам
Приходите в будние дни с 10 до 20, в субботу с 10 до 17. Воскресенье — выходной
695-25-25 МТС, velcom, life:)

Магазин OZ

Магазины OZ

Минск
Ещё 
В будние дни с 10 до 20
В субботу с 10 до 17
Воскресенье — выходной
695-25-25 МТС, velcom, life:)