Издательство АСТ
Год издания 2016
Страниц 480
Переплет Мягкая обложка
Формат 84х108/32 (130х205 мм, стандартный)
ISBN 978-5-17-097881-6
Вес 300 г
Изготовитель Творческое кооперативное объединение «АСТ». 129085, РФ, г. Москва, б-р Звездный, 21, стр. 1
Импортер ООО «Харвест», 220013, РБ, г. Минск, ул. Кульман, 1/3, этаж 4, ком. 42

Содержание

Предисловие
Часть 1. Классический способ теплового консервирования плодов и овощей: стерилизуем и закатываем
Компоты из ягод и фруктов
Фрукты и ягоды натуральные
Фрукты и ягоды в маринаде: деликатесные приправы
Консервированная зелень
Натуральные консервированные овощи
Консервированные овощные закуски без уксуса
Умеренно острые овощные закуски (с добавлением уксуса)
Маринованные овощи
Часть 2. Упрощенное тепловое консервирование: закатываем без стерилизации
Компот из ягод и фруктов
Фрукты и ягоды натуральные
Фрукты и ягоды в маринаде: деликатесные приправы
Натуральные консервированные овощи
Зеленые суповые заготовки
Консервированные овощные закуски без уксуса
Умеренно острые овощные закуски (с добавлением уксуса)
Маринованные овощи
Часть 3. Тепловое консервирование без закатки
Повидло из плодов и ягод
Сиропы из свежих плодов и ягод (горячий способ приготовления)
Желе - сладкие деликатесы
Фруктово - ягодные приправы без сахара
Сладкие овощные приправы
Сладости из овощей
Овощные приправы с подсолнечным маслом
Часть 4. Маринование без всякой герметичности
Острые деликатесные маринады из ягод и фруктов
Маринованные закуски из овощей
Часть 5. Сырые ягоды и овощи: укупорка полиэтиленовыми крышками или бумагой
Ягоды с сахаром - протертые и цельные
Сырые сиропы из свежих плодов и ягод
"Холодное" ягодное желе
Диетические овощные приправы
Часть 6. Соление на все вкусы
Соленья в рассоле
Соленья в собственном соку
Соленья - приправы ко вторым блюдам
Соленья - заправки
Часть 7. Старинное искусство квашения
Капустные разносолы
Квасить можно не только капусту
Часть 8. Мочение плодов и ягод - к мясу и дичи
Заготовки с сахаром
Заготовки без сахара
Часть 9. Сушка фруктов, ягод, овощей и зелени: самый древний метод консервирования
Сушка плодов и сушка ягод
Сушка овощей
Сушка зелени
Часть 10. Замораживание фруктов, ягод, овощей и зелени: самый современный метод консервирования
Замораживание плодов и ягод
Замораживание овощей
Замораживание зелени
Часть 11. Какая ж кухня без грибов?!
Грибная "прелюдия"
Соленые грибы
Квашеные грибы
Маринованные грибы
Консервированные грибы
Сушеные грибы

Наверх

Вход

В течение нескольких секунд вам придёт SMS с одноразовым кодом для входа. Если ничего не пришло — отправьте код ещё раз.
Получите доступ к персональным скидкам и акциям, ускорьте оформление заказов.
Войдите с помощью своего профиля

Регистрация

Введите номер вашего мобильного телефона:
Войдите с помощью электронной почты или номера телефона
Войдите с помощью своего профиля

Восстановление пароля

Укажите адрес электронной почты, который вы использовали при регистрации
Нужна помощь? Звоните 695-25-25 (МТС, velcom, life:) или напишите нам

Восстановление пароля

Инструкции по восстановлению пароля высланы на 
Нужна помощь? Звоните 695-25-25 (МТС, velcom, life:) или напишите нам
Приходите в будние дни с 10 до 20, в субботу с 10 до 17. Воскресенье — выходной
695-25-25 МТС, velcom, life:)

Магазин OZ

Магазины OZ

Минск
Ещё 
В будние дни с 10 до 20
В субботу с 10 до 17
Воскресенье — выходной
695-25-25 МТС, velcom, life:)