Кэмерон Диаз родилась 30 августа 1972 года в г.Сан-Диего, Калифорния, США, где и прошло все ее детство. Ее родители были смешанных кровей: отец-мексиканец и мать - наполовину англичанка, наполовину немка, тоже переехавшая жить в Штаты.

С шестнадцати лет она фотомодель в агентстве "Elite", позирует для журналов "Mademoiselle" и "Seventeen", снималась в рекламах для дома моды Келвина Клайна, для фирм "Levi`s" и "Coca-Cola". Кинокарьера Диаз началась с участия в фильме "Маска" (1994) Популярность актрисе добавила ее роль в картине "Свадьба моего лучшего друга" (1997), где она стала партнершей такой звезды, как Джулия Робертс. Однако в этом фильме Диаз все-таки еще была актрисой "второго плана". Ситуация изменилась с выходом в 1998 году фильма "Кое-что о Мэри" (1998), ставшего самой кассовой комедией года и чуть ли не любимым фильмом американцев того периода.

Но, несмотря на свою популярность, Диаз не особо страдает "звездной болезнью" - живет в обычной квартире, одевается как ей больше нравится, ходит в близлежайшие магазинчики. И при этом продолжает сниматься в новых картинах.