«Галлимар» — крупнейший французский независимый издательский дом, основанный Гастоном Галлимаром в 1911 году.
С 1929 года издательство располагается в купленном Галлимаром здании в квартале Сен-Жермен-де-Пре 7-го округа Парижа по адресу 5, rue Sébastien Bottin. В июне 2011 года, по случаю столетия издательского дома большая часть улицы была переименована городской мэрией в улицу Гастона Галлимара (rue Gaston-Gallimard).