- Книги
- Красота, здоровье
- Развлечения, творчество
- Сувениры, подарки
- Дом, сад, зоотовары
- Сладости, бакалея
- Детям и мамам
- Канцтовары, учёба
- Туризм, отдых, спорт
- Техника, электроника
Эта книга была специально подготовлена для всемирной выставки ЕХР02015 в Милане. Ее цель - показать миру кухню России во всем ее многообразии и кулинарном богатстве. И не только зарубежному читателю. Многим россиянам книга поможет открыть новые региональные блюда и продукты нашей огромной страны.
Каждая глава рассказывает об одном большом регионе и народах, связанных с его территорией. Вы узнаете о том, представители каких национальностей жили на этих землях раньше и живут теперь, какими продуктами-специалитетами и блюдами славится регион. И, конечно же, вы найдете здесь множество рецептов, как знакомых с детства, так и редких, абсолютно уникальных блюд из далеких крошечных уголков России.
Последняя глава этого издания посвящена Новой кухне России - поискам российскими поварами новых подходов к продуктам и построению своих концепций. Их путь к кулинарным открытиям лежит не только и не столько через освоение передовых технологий и изучение последних достижений шефов с мировыми именами, но в большей степени в осмыслении богатейших кулинарных традиций народов своей многонациональной страны. Специальные марки с элементами периодической системы Д.И. Менделеева расскажут о содержании в некоторых российских продуктах необходимых для жизнедеятельности человека микроэлементов.
Издательство | Чернов и Ко |
Год издания | 2016 |
Страниц | 456 |
Переплет | Интегральная обложка (полумягкая) |
Издание | Второе издание |
Формат | 70х100/8 (245х340 мм, очень большой) |
Бумага | Мелованная, цветные иллюстрации |
ISBN | 978-5-98937-069-6 |
Вес | 3 500 г |
Возрастные ограничения | 16+ |
Изготовитель | Чернов и Ко |
Все параметры |
Содержание
Центр