Нож сантоку "Chef" (245 мм)

Клинок профессиональных ножей серии Chef изготовлен из стали марки 5Cr15MoV с добавлением молибдена и ванадия. Эти элементы обеспечивают необходимое для ножа соотношение между его твердостью и износостойкостью, что позволяет сохранять остроту лезвия даже при интенсивном использовании.

Лезвия имеют двухстороннюю симметричную заточку по всей длине режущей кромки, что обеспечивает легкую нарезку и разделку. Утолщенная пята клинка предотвращает соскальзывание пальцев на лезвие и обеспечивает дополнительный упор. Каждая модель оснащена больстером из нержавеющей стали, равномерно распределяющим нагрузку во время работы. Рукоять ножа прочно зафиксирована, эргономична и не выскальзывает при работе даже из мокрых рук.