Основой гастрономических систем мировых цивилизаций было зерно. В основе питания варваров – носителей кочевнической культуры – было мясо. Образ жизни определял еду, но и еда, в свою очередь, влияла на образ жизни.
По мере того как складывались земледельческие и скотоводческие объединения этносов, еда превращалась в маркер и становилась важнейшим фактором идентификации и самоидентификации. Окончательному размежеванию помешали походы кочевников на земледельческие области. Смешение народов привело к слиянию земледельческого и скотоводческого начал, и это предопределило появление богатейших гастрономических культур Ближнего Востока и Передней Азии.
О том, как это происходило, и рассказывается в книге Анны Павловской.
Мобильное приложение OZ работает как бонусная карта. Получайте бонусные баллы и повышайте свой кешбэк, совершая покупки в приложении и в розничных магазинах. При оформлении заказа в приложении доставка в выбранный вами магазин бесплатная.
Страсти вокруг мяса, или пища кочевников
Анна Павловская, 2022
| Серия | Лучшее увлекательное чтение |
| Издательство | ЛомоносовЪ |
| Год издания | 2022 |
| Страниц | 240 |
| Переплет | Твердый переплет |
| Формат (ширина)х(высота) | Стандартный (130–145)×(200–215) |
| Размер издания | 145x200 мм |
| ISBN | 9785916781144 |
| Гриф | Нет |
| Возрастные ограничения | 16+ |
| Изготовитель | ООО "Издательство "ЛомоносовЪ". 105187, РФ, г. Москва, Окружной проезд, д. 11, корп. 5 |
| Импортер | ООО «Приносим радость», 220073, г. Минск, ул. Скрыганова, д. 14, каб. 36. |
| Доставка | Самовывоз — бесплатно. Курьером по Минску — 3,99 р., бесплатно при заказе от 100,00 р. Срок доставки устанавливается после оформления заказа. Подробнее о видах доставки, доступных в вашем населенном пункте, — в разделе «Виды доставки». |
| Все параметры | |
