Эта книга – полный справочник по приготовлению фильтрового кофе. Отдельные главы посвящены капельному завариванию – в автоматических кофеварках и вручную в пуровере или кемексе, – а также приготовлению во френч-прессе и в сифоне.
Автор объясняет, что такое кофейная экстракция, и описывает методы улучшения кофейного букета за счет изменения ее параметров, дает подробные инструкции по оптимизации различных способов приготовления кофе, а также рассказывает о химических свойствах "правильной" воды для кофе и требованиях к хранению зерна – двух важнейших составляющих, которые во многом определяют качество готового напитка.
Для наиболее увлеченных любителей кофе в книге есть приложение с техническими подробностями, перечень справочной литературы и словарь терминов.
Мобильное приложение OZ работает как бонусная карта. Получайте бонусные баллы и повышайте свой кешбэк, совершая покупки в приложении и в розничных магазинах. При оформлении заказа в приложении доставка в выбранный вами магазин бесплатная.
Про все, кроме эспрессо
Скотт Рао, 2024
| Издательство | Студия Артемия Лебедева |
| Год издания | 2024 |
| Страниц | 160 |
| Переплет | Твердый переплет |
| Издание | Второе издание |
| Размер издания | 150x225 мм |
| ISBN | 978-5-6047877-2-4 |
| Гриф | Нет |
| Возрастные ограничения | 12+ |
| Изготовитель | ООО "Студия Артемия Лебедева". 123995, РФ, г. Москва, ул. 1905 года, д. 7, стр. 1 |
| Импортер | ООО «Приносим радость», 220073, г. Минск, ул. Скрыганова, д. 14, каб. 36. |
| Доставка | Самовывоз — бесплатно. Курьером по Минску — 3,99 р., бесплатно при заказе от 100,00 р. Срок доставки устанавливается после оформления заказа. Подробнее о видах доставки, доступных в вашем населенном пункте, — в разделе «Виды доставки». |
| Все параметры | |
