Эта книга – пошаговое руководство по современному кондитерскому искусству от шеф-кондитера Евгении Порхачевой, бренд-шефа сети La Poste и основателя онлайн-школы Patiseri.school. В книге собран многолетний профессиональный опыт, проверенные техники и авторские рецепты, позволяющие пройти путь от базовых принципов до создания изысканных витринных десертов. Художественное образование автора делает издание особенно выразительным – все иллюстрации и фотографии выполнены Евгенией, с тем же вкусом и вниманием к деталям, что и ее сладкие шедевры.
Академия десертов. От основ к кондитерским шедеврам
Евгения Порхачева, 2025
| Товар из подборки | Топ товаров 2025 года |
| Серия | Академия "Умелые руки" |
| Издательство | Эксмо |
| Год издания | 2025 |
| Страниц | 272 |
| Переплет | Твердый переплет |
| Формат (ширина)х(высота) | Очень большой (245–265)×(300–410) |
| Размер издания | 240x325 мм |
| Бумага | Офсет |
| Иллюстрации | Цветные |
| ISBN | 978-5-04-199372-6 |
| Вес нетто | 1747 г |
| Возрастные ограничения | 16+ |
| Изготовитель | ООО «Издательство «Эксмо». РФ, г. Москва, ул. Клары Цеткин, 18, корп. 5 |
| Импортер | ООО «Приносим радость», 220073, г. Минск, ул. Скрыганова, д. 14, каб. 36. |
| Доставка | Самовывоз — бесплатно. Курьером по Минску — 0,00 р., бесплатно при заказе от 100,00 р. Срок доставки устанавливается после оформления заказа. Подробнее о видах доставки, доступных в вашем населенном пункте, — в разделе «Виды доставки». |
| Все параметры | |