Родился в 1971 году в Иерусалиме. Является внуком третьего премьер-министра Израиля Леви Эшколя, в честь которого и был назван.

Эшколь Нево провел детство в разъездах между Иерусалимом и Детройтом. В армии служил офицером разведки.

Изучал психологию в Университете Тель-Авива. Преподает писательское мастерство в Художественной академии "Бецалель" (Иерусалим), Тель-Авивском университете, Колледже Сапир и Открытом университете Израиля. Основатель и владелец крупнейшей школы писательского мастерства в Израиле, считается ментором многих молодых израильских талантов.

В 2014 году Нево вместе с поэтом Орит Гидли основал в Яффо школу письма "Домашние мастерские", ученики которой уже опубликовали более сорока книг при поддержке и поощрении Нево. Среди выдающихся авторов, прошедших школу: Анат Лев-Адлер, лауреат премии Сапира за первые книги Айелет Гондар-Гошен, Рони Бродецки, Сари Шавит, Идан Гринберг и другие. В школе обучаются лучшие учителя писателей из Израиля, в том числе Раанан Шакед, Омер Барак, Рони Гелбфиш, Дана Бергер и многие другие.

Все его романы стали бестселлерами в Израиле и издаются во многих странах мира. Удостоен Золотой и Платиновой наград Ассоциации книгоиздателей Израиля, других престижных отечественных и зарубежных литературных наград.

Живет в Раанане, в пятнадцати километрах севернее Тель-Авива, с женой и тремя дочерьми.