Роберт Аткинс — американский кардиолог, создатель низкоуглеводной диеты Аткинса.

Роберт Аткинс родился в семье владельца ресторана быстрого питания и с детства тоннами ел гамбургеры. К 33 годам, уже будучи доктором медицины и успешным кардиологом, Роберт Аткинс весил почти 120 кг. Тогда он тщательно изучил методы лечения ожирения и составил собственную диету, суть которой заключалась в том, что следует употреблять больше белков и меньше углеводов. Для продвижения своей программы Роберт Аткинс написал серию книг «Диетическая революция доктора Аткинса» и в 1998 году основал компанию Atkins Nutritionals. Его доход составил более 100 миллионов долларов. Однако сам Роберт Аткинс, похудев по этому методу на 28 кг, изрядно посади свою сердечно-сосудистую систему и в 2002 году получил инсульт и через год умер от травмы головы, поскользнувшись на тротуаре.