Район Нгози является одним из пяти основных регионов африканской страны Бурунди. Нгози практически полностью занят кофейными плантациями и кофе из этого региона, по праву, считается лучшим из Бурунди. Высокогорный климат создал благоприятные условия для разведения кофейных деревьев. Много солнечного света, влага и умеренные осадки придают кофейным зернам отличительную выраженную кислинку и винное послевкусие.
Основные регионы выращивания кофейных зерен в Бурунди: Нгози, Киримиро, Мумируа, Каянза и Кирундо-Муйинга.
Свежие зерна из Бурунди являются экологически чистыми, так как у фермеров нет средств для покупки дорогостоящих химикатов и большинство операций выполняются вручную. Сбор урожая происходит весной в период с марта по май. Высота произрастания 1500-1800 метров над уровнем моря.
Красный бурбон – естественная природная мутация типики. Такой сорт имеет сложную кислинку, сладки вкус и фруктовыми оттенками.
Считается, что это один из лучших подвидов арабики, для гурманов. Легкий и чистый, но при этом достаточно яркий кофе с богатым ароматическим профилем. Пока он горячий, больше ощущаются сладкие и ягодные ароматы , при остывании проявляются тона клубники, ежевики, красного вина и шоколада.
Рекомендуем для заваривания во френч-прессе, чашке, эспрессо, турке и мока.
