Кофе зерновой "Guava Banana" (100 г)

• Страна: Колумбия.
• Регион: Толима.
• Ферма: El Vergel.
• Фермеры: Элиас и Шади Байтер.
• Разновидность: красная и желтая каттура.
• Высота: 1350 м.
• Обработка: натуральная анаэробная.

Тропическое лакомство Guava Banana является одним из флагманских сортов кофе El Vergel, фермы, окруженной деревьями гуавы. Именно деревья гуавы, которые произрастают по соседству, придали зернам сладкий и фруктовый вкус. Кофе обработан уникальным методом, состоящий из специальной двухступенчатой анаэробной ферментации для получения более яркого и чистого профиля и раскрытия уникального вкуса. Ферментация в металлических танках с контролем pH от 48 до 60 часов. Затем кофе сушат на солнце от 15 до 25 дней. В профиле благоухают ноты гуавы, бананов, манго, черники, карамели и цветов.