Фиточай "Анчан" (синий тайский чай; 50 г)

Тайский "синий чай", действительно, необыкновенный напиток. Растение, из которого его производят, преимущественно растет в Таиланде. В других странах он встречается гораздо реже. Растение из семейства бобовых называется "клитория тройчатая". У цветка имеются и другие наименования:мотыльковый горошек, тайская орхидея. Местные жители предпочитают название "анчан".

У этой травянистой лианы цвет листьев сохраняется круглый год, ее длина может составлять более трех метров. Наиболее примечательны у растения крупные (5-6 сантиметров в диаметре) бутоны яркого синего цвета. Именно они и служат сырьем для знаменитого целебного напитка.

Чай "анчан" выглядит очень необычно. Увидев его впервые, человек может не поверить, что перед ним традиционный тайский напиток, настолько необычен цвет настоя: ядовито синий, как у цветка, из которого его готовят.

В Таиланде именуют напиток "nam dok anchan". Там его продают под маркой Butterfly Pea Tea (синий чай из мотылькового горошка).