Кофе зерновой "Gesha Marcela" (1 кг)

Культивирование Гейши затруднено из-за значительного расстояния между кофейными деревьями, что означает меньшее производство по сравнению с традиционными сортами. Кроме того, это кофейное дерево более хрупкое и нежное, чем другие сорта. Ароматы варьируются в зависимости от высоты, на которой выращивается Гейша. Тенденция такова: чем выше, тем лучше.

• Страна: Колумбия.
• Регион: Толима.
• Ферма: El Vergel.
• Фермеры: Элиас и Шади Байтер.
• Разновидность: Гейша.
• Обработка: натуральная анаэробная.
• Высота: 1460 м над уровнем моря.

Для создания этог лота применятся строгий отбор ягод, должно быть не менее 95% зрелых ягод. Анаэробная ферментация целой ягоды в течение 52 часов в закрытых танках. Затем длительная сушка на солнце в течение 20 дней.

Профиль: черника, манго, карамель, ваниль и миндаль. Идеально раскроется в альтернативных способах заваривания.